بخصوص محل pastry بجوار البولو ويبيع الفطاير والكرواسان. صباحا.. يستلم صناديق المخبوزات. هذه الصناديق غيرمغلقة من اسفل والمخبوزات فيها مكشوفة.. يضع العامل الصناديق على كامل ارضية المحل بجوار جردل تنظيف الا رضية وعندما يتحرك داخل المحل.. يتخطاها بالحذاء.